¿Qué es ser quisquilloso para comer?

Ser quisquilloso para comer describe comportamientos alimentarios como preferencias inconsistentes de alimentos, rechazo de alimentos y una dieta limitada o rígida. Los niños tienen necesidades nutricionales variadas, basadas en su edad, períodos de crecimiento y nivel de actividad, y su apetito puede fluctuar. Es normal que coman más en algunos días y menos en otros o que coman cantidades variables a lo largo del día.

Las fluctuaciones en el apetito pueden preocupar a los padres que pueden no comprender o anticipar estos cambios típicos apropiados para su edad. Los comportamientos de alimentación quisquillosa son especialmente comunes durante la infancia y son una parte normal del desarrollo. Estos comportamientos pueden reaparecer más tarde en niños que tienen problemas de procesamiento sensorial, ansiedad, miedo a lo nuevo u otros comportamientos rígidos. Es importante abordar la alimentación quisquillosa desde el principio para que sea más fácil de manejar y para asegurar que su hijo reciba la nutrición adecuada para un crecimiento y desarrollo saludables.

Tipos de comportamientos quisquillosos para comer

• Aversión a las texturas: Algunos niños prefieren alimentos crujientes como galletas, mientras que otros prefieren alimentos suaves que requieren poca masticación, como yogur o puré de manzana.

• Presentación de los alimentos: Un niño puede ser selectivo sobre cómo se presenta o prepara la comida. Por ejemplo, un niño pequeño puede comer felizmente pollo en rodajas, pero rechazarlo si se mezcla en un plato de arroz.

• Aversión sensorial: Algunos niños son sensibles a los olores de los alimentos, lo que puede influir en su disposición a comer.

• Exigente con alimentos específicos o grupos de alimentos: Algunos niños son selectivos con ciertos alimentos o grupos de alimentos completos, mostrando fuertes preferencias o rechazos completos.

Estrategias para manejar la alimentación quisquillosa

Gestionar expectativas

Muchos padres no saben cuáles son los patrones de alimentación "normales" en los niños pequeños. Sobrestiman cuánto debería comer su hijo y se preocupan cuando su ingesta parece baja. Los padres deben manejar sus expectativas respecto a la cantidad de comida consumida y entender que el apetito de un niño es inconsistente.

Exposición a los alimentos

Muchos padres se centran en la comida real, pero la exposición a los alimentos es igual de importante. Permita que su comensal quisquilloso toque, juegue y explore su comida para ayudarlo a sentirse más cómodo. Múltiples exposiciones a un alimento nuevo o previamente rechazado pueden ayudarlos a familiarizarse con él y hacer más fácil su aceptación. Para algunos niños, puede tomar más de 10 a 15 exposiciones antes de probar el alimento.

Ejemplos de exposiciones a los alimentos incluyen involucrar a los niños en cocinar o hornear, la preparación de comidas, las compras de comestibles o visitar una granja. Estas experiencias pueden aumentar su interés en probar nuevos alimentos.

Explorar diferentes métodos de cocción

Pruebe diferentes métodos de cocción (asar, freír al aire, escaldar, cocer al vapor) y use varios condimentos y especias para ver qué disfrutan. Algunos ejemplos incluyen: pesto, salsa marinara, aderezo ranch, limón fresco, eneldo seco, ajo en polvo, canela, aceite de coco y hierbas frescas. Algunos niños necesitan sabores fuertes para impulsar el consumo, mientras que otros se sienten más cómodos con sabores suaves o menos intensos.

Comer con su hijo

Los niños aprenden observando a sus mayores, así que sea un modelo a seguir para ellos. Si no puede comer con su hijo, anime a otros cuidadores a compartir comidas con su hijo. Las comidas en familia son una manera efectiva de introducir una variedad de alimentos, promover hábitos alimenticios más saludables y crear un ambiente más relajado, lo que reduce la presión sobre los niños para comer.

Reiniciar el ambiente de las comidas

Desactive cualquier tensión, discusión o llanto en la mesa antes de la comida. Los comensales quisquillosos son menos propensos a probar alimentos nuevos si se sienten ansiosos o estresados. Sonría, siéntese con sus hijos e interactúe con ellos para cambiar el ambiente. Evite forzarlos o sobornarlos para comer y concéntrese en crear un ambiente de comida más relajado.

Introducir la variedad con sutileza

Introduzca la variedad gradualmente. Si su hijo come pasta todas las noches, pasar directamente a una comida completamente diferente, como la lasaña, puede ser una transición difícil. Empiece cambiando la forma de la pasta o alterando la salsa. También puede ofrecer la salsa al lado y dejar que su hijo unte la pasta para hacer de la comida un momento divertido e interactivo.

Cómo construir un plato balanceado

Cada comida debe incluir los siguientes grupos de alimentos:

• Proteínas: Elija opciones de origen vegetal como frijoles o legumbres o fuentes de origen animal como lácteos, carne o huevos.

• Fibra: Incorpore granos integrales como pan integral o avena enrollada o vegetales ricos en almidón como batatas o guisantes.

• Fruta o vegetal: Incluya al menos una porción en cada comida para añadir color, antioxidantes y otros nutrientes esenciales.

• Grasas saludables: Agregue aguacate, aceitunas, nueces o productos animales naturalmente ricos en grasa como el salmón, la carne de res, los huevos o el pollo.

Ejemplos de un plato balanceado

• Avena cocida en leche con mantequilla de maní y una guarnición de fruta

• Emparedado de queso a la parrilla con pan integral acompañado de pimientos y hummus

• Arroz y frijoles con brócoli asado

• Albóndigas con cuscús integral y calabaza asada

• Muslos de pollo cocidos a fuego lento con papas fritas de batata al horno y judías verdes

• Sopa de pollo con verduras y fideos integrales

• Emparedado de mantequilla de maní y mermelada con pan integral y una guarnición de zanahorias finamente rebanadas

• Galletas y queso con una guarnición de fruta